"어르신~ 요새 김장철인데 어르신은 김치 사세드세요 직접만들어서 드세요??"

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김장철이 왔습니다. 방이심어르신께 김치를 어떻게 해드시는지 여쭈었습니다. 어르신께선 예전에는 김장을 한번에 많이 담아서 먹었지만 이제는 혼자살기에 먹고싶은만큼씩만 만들어서 드시고 계신다고 하였습니다.

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"저도 그렇고 요새 젊은 사람들은 다 사먹기만 하지 김장하는 법도 몰라요."


"김장은 하는 사람마다 다 방법이 달라. 서울사람들은 동태머리를 놓기도 하고 다른지역은 사과나 배를 놓기도 하고... 배추 절이는 방법도 소금을 많이 하면 4시간도하고 조금 넣으면 반나절도 하고.. 날씨가 얼마나 추운지에도 다 달라져~~"

"어르신이 하는 방법은 뭐에요?"

"나는..."

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어르신께서 해오셨던 방법을 물으니 이제껏 살아오며 김장을 담았던 이야기들을 쭉 해주셨습니다.

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"배추절일때 푹 재워야하는데 잘 안재우면 다시 밭으로 들어가젠 해부러~!"

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이야기 중간중간에는 농담도 하시며 재밌게 이야기를 해주셨습니다.

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"어르신 완전 전문가시네~ 저는 잘 몰라서 그러는데 김장하는법좀 알려주세요!"

"좋지~~우리마당도 넓은데 우리집 마당에서 하면 되겠다."

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어르신께 김장하는법을 알려 달라고 말씀드리니 좋다고 이야기하셨습니다.

담당자는 아무것도 모른다고 말씀드리니 언제할지, 어디서할지, 재료는 무엇이 필요한지 등 이야기를 하셨습니다.

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"이번에 그림책만들기 같이 한 어르신들도 함께하는건 어때요?"

"남자어르신이랑 나이많은 어르신? 같이 하면 더 좋지. 동네에 아는 언니도 부르자."

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함께 이룰 사람들도 어르신께서 정하셨습니다.

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"만들기 전에 같이 할 사람들 한번 모여서 식사도하고 어떻게 준비할지 이야지 나누는건 어때요?"

"그렇게 하면 더 좋지 장소는 우리집에서 모이자! 옆에 짜장면집도 생겼으니까 짜장면도 시켜먹고~"

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다른 어르신들께도 시간을 물어보고 정해서 만나기로 하였습니다. 어르신들의 김장잔치 생각만해도 즐겁습니다~^^